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Waldgeister Schichtdessert

Von

Ein tolles Waldgeister Dessert mit Himbeer- und Waldmeistergeschmack und kleinen versteckten Waldgeistern.

Rezept bewerten 4.2/5 (40 Bewertung)

Zutaten

  • 200g Sahne
  • 200g Quark
  • 150g Schmand
  • 75g Zucker
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 10 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
  • 10 Tropfen Waldmeistersirup
  • 1 Päckchen Haribo Waldgeister
  • 100g pürierte Himbeeren
  • 1 Päckchen Himbeer Götterspeise

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Götterspeise nach der Anleitung auf der Packung zubereiten und kalt stellen.
Die Sahne mit dem Zucker und Sahnesteif steif schlagen und anschließend Quark und Schmand unterrühren.

Schritt 2

Nun die Sahne in zwei Teile teilen und zum einen Teil pürierte Himbeeren dazu geben und in den anderen Teil grüne Lebensmittelfarbe sowie Waldmeistersirup.

Schritt 3

Das Dessert nun in schöne Gläser schichten. Zuerst eine kleine untere Schicht einfüllen damit man dann an den Rand einige Waldgeister setzen kann. Diese an den Rand des Glases drücken und mit der Sahnecreme auffüllen. Anschließend die Götterspeise darauf geben, einige Waldgeister hineingeben, weil sie so schön darin schwimmen und in den Kühlschrank stellen, bis die Götterspeise fest ist. . Im Kühlschrank dauert es etwa 1,5-2 Stunden. Wenn die Masse fest ist noch einmal von der Sahnecreme eine Schicht darauf geben. Mit Waldgeistern verzieren und genießen.

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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