Macarons mit Lachs-Mousse Fuellung
Von Pane-Bistecca
Macaronfieber, ich muss ja meine neu gelernten Technicken ueben!
Aber diesmal sind es Macarons with a Twist! Ich habe sie naehmlich mit Lachsmousse gefuellt und werde sie heute Abend meinen Besuchern auftischen. Die werden sich wundern!
Zutaten
- Ca 50 Macaron-Schahlen, ich habe meine blau gefaerbt
- Fuellung:
- 1 Buechse Lachs (ca 150 g)
- 100 g Frischkaese
- 80 g Mascarpone
- Chilipulver
- Salz und Pfeffer
- etwas getrockneten Dill
- getrockneten Schnittlauch
Infos
Portionen 25
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Zutaten in einem Blender gut vermischen. In einen Spritzbeutel geben und mindestens 3 Stunden kuehlen.
Schritt 2
Die Macarons mit dieser Fuellung fuellen und im Kuehlschrank bis zum Gebrauch lagern.
Das Lachs-Mousse kann auch einfach auf Crackers gespritzt werden, oder in eine schoene Backform gefuellt, gut gekuehlt und dann aus der Form auf eine Platte als Vorspeise serviert werden.
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