Tomatensuppe mit Mozzarella
Von Pane-Bistecca
Eine feines Sueppchen ist schon was Gutes. Ich bin zwar kein Suppenkaspar, aber eine feine cremige Tomatensuppe mag ich.
Was ich nicht mag, ist Beutelsuppen. Die sind zwar schnell gekocht, aber geschmacklich nicht wirklich so, wie man sich eine gute Suppe vorstellt. Lieber stehe ich etwas laenger am Herd!
4 Fotos
Zutaten
- 500 g Tomaten
- 1/2 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- Salt und Pfeffer
- Chiliflocken
- Oregano und Rosmarin
- 500 ml Wasser
- 1 Wuerfel Gemuesebruehe
- 2 El Tomatenpueree
- etwas Olivenoel
- 1 Mozzarellakugel
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 5Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert
Adapted from panebisteccacom.ipage.com
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenoel anschwitzen. Unterdessen die Tomaten schaehlen und hacken, dann zugeben und 10 Minuten mitkochen.
Schritt 2
Das Wasser mit dem Bruehwuerfel zugeben und alles gut wuerzen. Das Tomatenpueree zugeben und nochmals 15 Minuten gut koecheln lassen.
Dann die Suppe im Blender puerieren.
Schritt 3
Den Mozzarella klein schneiden und in die Suppe geben.
Sofort servieren.
Du magst vielleicht auch
-
Spaghetti mit...
3.8/5
(90 Bewertung)
-
Toastbrötchen mit...
4.5/5
(132 Bewertung)
-
unserTipp Veganes Panna Cotta mit weißer...
3.3/5
(112 Bewertung)
-
Thunfisch-Eier-Salat
3.8/5
(29 Bewertung)
-
Bruschetta
3.3/5
(128 Bewertung)
-
Lachs-Mozzarella Cake mit...
3.4/5
(60 Bewertung)
-
Lauchcremé Suppe
3.8/5
(9 Bewertung)
-
Rinderhüftsteak mit...
3.4/5
(21 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Tomaten zu entkernen, kann eine ganz schön friemelige Angelegenheit werden, erst recht wenn es schnell gehen soll. Chefkoch Damien zeigt wie man feste Tomaten auf einfache und effiziente Weise entkernt.
Dieses Rezept kommentieren