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Rhabarberkuchen von Oma

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Rezept bewerten 2.9/5 (22 Bewertung)

Zutaten

  • 1 kg Rhabarber
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • 250g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 100g Zucker
  • 70g Butter
  • 3 Eigelb
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 3-4 EL Milch

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Rharbarber waschen und schneiden. In einem Topf mit etwas Zucker und Vanillezucker aufkochen.

Schritt 2

Aus den übrigen Zutaten einen Teig kneten und in eine Backform geben. Den Rhabarber darauf geben und backen.

Schritt 3

Wenn der Kuchen fast fertig gebacken ist kurz aus dem Ofen holen und den steif geschlagenen Eischnee darauf geben.

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