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Himbeer-Cupcakes

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Rezept bewerten 3.3/5 (39 Bewertung)

Zutaten

  • 270g Butter, 150g Zucker, 140g Mehl, 2 Eier, 20g gemahlene Mandeln, 1TL Backpulver, 50ml Milch, 50g Naturjoghurt, 300g Puderzuckerm 140g Himbeermarmelade, 4EL Zuckerperlen

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 40Min.
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Ofen auf 155Grad vorheizen, 150g Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier unterschlagen, Mehl, Mandeln und Backpulver mischen. Milch und Joghurt verrühren, erst die Mehl- und dann die Milchmischung unterheben. Teig gelichmäßig auf die Papierförmchen verteilen.

Schritt 2

Backen und auskühlen lassen, für den Belag 120g Butter mit 150g Puderzucker schaumig schlagen, Marmelade und 150g Puderzucker unterheben, in Krönchen auf die Muffins spritzen, mit Zuckerperlen dekorieren.

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