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Rezepte für Himbeer-Cupcakes - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

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Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

Am besten bewertete Himbeer-Cupcakes Rezepte

Von

Perfekt für den Valentinstag

  • 50 Gramm Speisestärke
  • 2 Esslöffel Kakao
  • 100 Gramm brauner Zucker
  • 225 Milliliter kaltes Wasser
  • 75 Gramm Butter
  • 125 Gramm Zartbitterschokolade
  • 75 Milliliter Öl
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 2 Eier
  • 75 Gramm Zucker
  • 125 Gramm Mehl
  • 2 1/2 Teelöffel Backpulver
  • Himbeermarmelade
  • Zitronensaft
  • 50 Gramm Himbeeren
  • 120 Gramm Quark
  • 250 Gramm Mascarpone
  • 50 Gramm Puderzucker
4.1/5 (25 Bewertung)

Von

Ofen auf 155Grad vorheizen, 150g Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier unterschlagen, Mehl, Mandeln und Backpul...

  • 270g Butter
  • 150g Zucker
  • 140g Mehl
  • 2 Eier
  • 20g gemahlene Mandeln
  • 1TL Backpulver
  • 50ml Milch
  • 50g Naturjoghurt
  • 300g Puderzuckerm 140g Himbeermarmelade
  • 4EL Zuckerperlen
3.3/5 (38 Bewertung)

Von

Mit Liebe und Hingabe fabrizierte Cupcakes die zuckersüß sind und zuckersüß schmecken

  • Für den Teig:
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Pkt. Vanillezucker
  • 120 g sehr weiche Butter
  • 100 g Naturjoghurt
  • 170 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 60 g Amarettini
  • 24 TK Himbeeren
  • Für das Frosting:
  • 100 g weiche Butter
  • 230 g Frischkäse
  • zimmerwarm
  • 200 g Puderzucker (ggf. mehr)
  • 2 große Himbeeren
  • Ggf. rote Speisefarbe
  • Deko / Besonderes:
  • Perlen
  • Frische Minze
  • (24 frische Himbeeren)
  • Spritzbeutel
  • 24 Muffinförmchen
0/5 (0 Bewertung)

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