Himbeer-Quark-Mousse
Von skaja
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Zutaten
- 3 Blatt weiße Gelatine
- 300 g Magerquark
- 5 EL Mineralwasser
- Saft von der 1/2 Zitrone
- 2 EL Zucker bzw. Süßstoff nach Geschmak
- 3 EL Milch
- 250 g Himbeeren (tiefgefroren)
- einige Minzeblättchen
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Gelatine in kaltem Wasser einweichen
Quark und Mineralwasser in einer Schüssel cremig rühren mit Zitronensaft und Süße abschmecken.
die Milch eerwärmen und die eingeweichte und gut ausgedrückte Gelatine vorsichtig darin auflösen.
Etwas Quark und die Gelatine-Milch rühren, dann die Gelatinemasse unter den Quark ziehen
Sahen steif schlagen. Einige Himbeeren als Garnitur beiseite legen. Restliche Himbeeren zuerst unter den Quark, danach vorsichtig die Sahen unterheben.
Quark-Mousse in Glasschälchen füllen mit Himbeeren und Minzeblättchen garnieren.
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