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Pyrenäisches Zwiebelbrot

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Rezept bewerten 3.9/5 (18 Bewertung)

Zutaten

  • 2 Päckchen Trockenhefe
  • 300 ml Wasser
  • 200 g Kräuterschmelzkäse
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 600 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 1 Päckchen Zwiebelsuppe

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

- Hefe, Wasser, Schmelzkäse, Zucker, Salz und Mehl zu einem glatten Hefeteig verkneten und zur doppelten Größe aufgehen lassen
- Butter und Zwiebelsuppe vermischen
- Teig auf 50 x 30 cm ausrollen und Butter-Zwiebelmischung aufstreichen
- von der schmalen Seite aufrollen, der Länge nach halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen und nochmals 20 Min. gehen lassen
- im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 25 Min. backen

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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

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