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Fladenbrot

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Rezept bewerten 3.9/5 (28 Bewertung)

Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Trockenhefe
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Zucker
  • 2 EL Olivenöl
  • 15 g Butter
  • 160 ml Wasser
  • lauwarm
  • Kümmel

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 25Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Mehl mit Hefe, Salz und Zucker vermischen. Olivenöl und geschmolzene Butter zufügen. Den Teig kneten, nach und nach die 160 ml lauwarmes Wsser zufügen.

Knetteig zugedeckt 50 min an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 2

Noch einmal kräftig kneten und zu einem Fladenbort (rund, oval) formen. Auf Backpapier legen und mehrfach rautenförmig einschneiden und mit Kümmel bestreuen. Den Backofen inzwischen vorheizen (200 - 225)

Schritt 3

Mit sauberem Geschirrtuch abdekcen und nochmals Min gehen lasen.
In vorgeheitzen Ofen auf 200 - 225 Grad 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

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Fladenbrot vom Blech Mediteranes Fladenbrot