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Empanadas

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Zutaten

  • Teig:
  • 1/2 kg Mehl 63 g Schmalz
  • ein bißchen Öl 300 ml Salzwasser
  • Füllung:
  • 800 g Zwiebeln 1 kg Hack
  • 2 Eßl Paprikapulver edelsüß Pfeffermischung
  • ein bißchen Kümmel 3 Eßl Zucker
  • Oliven kleingeschnitten Rosinen
  • Hartgekochte Eier

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Teig:
Alles verrühren, bis ein etwas klebriger Teig entsteht.

Schritt 2

Füllung:
Zwiebeln schmoren, Hack dazu, schmoren, Gewürze dazu, bis es gar ist schmoren. Zum Schluß Oliven und Rosinen dazu.
Den Teig ausrollen, in kleine runden Scheiben ausstehen, Von der Füllung etwas rein tun und ¼ Hartgekochtes Ei dazu zusammen kleben an den Rändern.
1/4 Std. bei 200 g im Backofen, oder in Öl frittieren.

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Zutaten:

  • 50g Kakaopulver
  • 60 g Zucker
  • 20 g Maisstärke
  • 550 ml Vollmilch

Zubereitung:

Die Zutaten miteinander verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Alles aufkochen lassen und dann für 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

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