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Empanada

Von

Spanische Teigtaschen

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Zutaten

  • 250 g Butter
  • 250 ml Wein
  • 450 g Mehl
  • Salz Pfeffer
  • Hackfleisch
  • Paparikawürfel
  • Tomatenwürfel
  • Zweibelwürfel
  • Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Butter zerlassen und in eine Schüssel füllen,
mit Rotwein (intensiv) oder Weißwein
(weniger intensiv) vermischen.

Schritt 2

Mit Mehl auffüllen, bis eine weiche Masse entsteht.
Nach Bedarf würzen und auf ein Bleck ausrollen.
Den Teig ausstechen (zB mit Hilfe von einem Glas).

Schritt 3

Für die Füllung Hackfleisch, Paparikawürfel,
Tomatenwürfel, Zweibelwürfel anbraten,
mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer mischen.

Schritt 4

Die Füllung auf den Teig geben, zusammenklappen
und am Rand mit einer Gabel verschließen bzw. zerdücken.

Schritt 5

Bei 200° für ca 15-20 Minuten auf oberer Schiene backen.

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