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Weihnachtsplätzchen Vanillekipferl

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Zutaten

  • 250g Mehl
  • 210g Butter
  • 100g Mandeln
  • gemahlen
  • 80g Zucker
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 1 Pck. Puderzucker
  • zum Wenden
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • zum Wenden

Infos

Portionen 8
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Zutaten (Mehl bis Vanillezucker) für den Teig miteinander gut verkneten. Anschließend in Folie gewickelt 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit zwei Päckchen Vanillezucker vermengen.

Schritt 3

Den Kipferlteig zu Rollen mit einem ungefähren Durchmesser von 4 cm formen. Danach in ca. 1-2-cm-dicke Scheiben schneiden. Aus diesen Scheiben die Kipferl formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen

Schritt 4

Bei 175°C ca. 20 Minuten backen.

Schritt 5

Dann in die vorbereitete Puderzuckermischung legen und von allen Seiten darin wenden.

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