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Cupcake kleine Sünde

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Rezept bewerten 2.1/5 (15 Bewertung)

Zutaten

  • 100g Butter
  • 100g Zucker
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 200g Mehl
  • 1TL Backpulver
  • 1 Pck Puddingpulver Schoko
  • 1 EL Kakaopulver
  • 100ml Milch
  • Für das Frosting:
  • 200 ml Sahne
  • 200g weiße Schokolade (kuvertüre)

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Cupcake kleine Sünde - Schritt 1

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Zuerst das Ei mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren und danach die restlichen Zutaten nach und nach dazu geben. Den Teig in die Backformen geben und in den Backofen.
Frosting:
Die Sahne in einem Topf erhitzen, bis sich blasen bilden. Danach die klein gehackte Schokolade in die Sahne geben und warten bis diese weich wird. Alles gleichmäßig verrühren und abkühlen lassen. Sobald die Ganache abgekühlt ist, aufschlagen bis die Masse steif wird und in einen Spritzbeutel geben. Jetzt eine Haube auf die Cupcakes spritzen.

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Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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