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Leckere Rezepte für eine knusprige Entenbrust - 5 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Köstlich gruselige Pfannkuchen-Monsteraugen mit Banane und Mandel-Nougat-Creme

So einfach, so gruselig, so lecker! Wir zeigen euch das perfekte Halloween-Dessert: Pfannkuchen-Monsteraugen! Gefüllt mit Banane und Mandel-Nougat-Creme. Schwingt den Zauberstab und probiert's gleich mal aus... 

Zutaten

  • 3 Tassen Mehl 
  • 3 Tassen Milch
  • 3 EL Zucker
  • 3 Eier
  • 1 großzügige Prise Salz
  • Pflanzenöl
  • Zentis Belmandel (Mandel-Nougat-Creme)
  • Bananen

Tipp: Verwendet zum Abmessen der Zutaten eine herkömmliche Kaffeetasse mit einer Füllmenge von 125 ml ;) 

Zubereitung

Bereitet zunächst den Pfannkuchenteig zu und backt die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne schön dünn aus. Anschließend bestreicht ihr die fertigen Pfannkuchen mit der Mandel-Nougat-Creme und wickelt eine Banane darin ein. 

Die Pfannkuchen-Rollen in daumendicke Scheiben schneiden, je zwei Scheiben auf Schaschlikspieße spießen und mit Augen dekorieren. 

Am besten bewertete Knusprige Entenbrust Rezepte

Von

Ein edles Rezept für eine knusprige Ente in einer fruchtigen Orangensauce

  • 1 etwa 2 kg schwere Ente
  • 3 cl Speiseöl
  • Salz
  • 50 g Karotten, in Stücke geschnitten
  • 1 große Zwiebel, geviertelt
  • Für die Orangensauce:
  • 25 g Zucker
  • 30 g Rotweinessig
  • 1,5 l Entenfond oder Kalbsfond
  • 2 Orangen
  • 5 cl Grand-Marnier (Orangenlikör)
  • Für die Beilage:
  • 4 Orangen
3.8/5 (438 Bewertung)

Was steckt hinter dem Trend der Paleo- bzw. Steinzeit-Diät?

65 mal geteilt

Von

Entenfleisch lässt sich wunderbar mit Kartoffeln kombinieren - das ist nichts neues

  • 400g Kartoffeln, festkochend, aromatisch
  • 100g geräucherte Entenbrust
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Granny Apfel
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 50ml Olivenöl
  • 4EL Weinessig
5/5 (171 Bewertung)

Von

Auf die Linie achten ohne großen Verzicht - so geht's:

4 554 mal geteilt

Von

Ungewöhnlich. Unglaublich lecker

  • 2 Stück Entenbrust
  • 100 g Butter
  • 125 ml Wein, weiss, süss
  • 250 g Beeren (Waldbeeren), gemischt
  • Pfeffer (Shezuanpfeffer), rot
  • 250 ml Sahne
  • 1 Chilischote(n), rot
  • 1 TL Puderzucker
  • Salz
4.3/5 (19 Bewertung)

Von

Schokoladen-Entenbrust mit Kürbispüree

  • 1 Entenbrust
  • 100 ml kräftiger Rotwein
  • 100 ml Portwein Ruby
  • 50 ml Orangensaft
  • 2 Stücke dunkle Schokolade (mind. 70%)
  • 50 ml Balsamico 6 %
  • 1 Glas reduziertes Entenfond
  • Zimt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300 g Kürbis z.B. Butternuss
  • 400 g Kartoffeln
  • 100 g Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 3 Butterrüben/ Teltower Rüben oder alternativ Kohlrabi
  • 1 Flocke Butter
  • evt. 1 Prise Salz und Zucker
3.6/5 (48 Bewertung)

Von

inspiriert vom Film "Die Schlemmerorgie"

  • 225 geräucherter Speck
  • 350 gr Entenbrust (Fett schon entfernt)
  • 170 gr Hähnchenbrust
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Tasse trockenen Weißwein
  • 1 TL Koriandrsamen
  • 1/2 TL Muskat
  • 2 TL Thymian
  • 1/4 Tasse gehackter Kerbel
  • 1/4 Tasse gehackter Schnittlauch
  • 3 Eier
  • 2 EL Crême fraiche
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2 Tasse Mehl
  • 1 Blätterteig
  • 3 hartgekochte, geschälte Eier
4.1/5 (16 Bewertung)

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