Leckere Rezepte für eine Entenbrust - 3 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
VIDEO: Saftiger Tassenkuchen mit Joghurt
Rezept für saftigen Tassenkuchen mit Joghurt:
Zutaten:
- 30 g Butter
- 1 Ei
- 4 TL Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 4 TL Joghurt
- 2 EL Mehl
- 2 EL Maisstärke
- 1/2 TL Backpulver
Zubereitung:
Die Zutaten wie im Video gezeigt miteinander vermengen. Die Tasse mit dem Teig für 1 Minute und 40 Sekunden oder zwei Minuten in die Mikrowelle stellen und genießen.
Am besten bewertete Entenbrust Rezepte
Kartoffelsalat mit Entenbrust

Von Carolina
Entenfleisch lässt sich wunderbar mit Kartoffeln kombinieren - das ist nichts neues
- 400g Kartoffeln, festkochend, aromatisch
- 100g geräucherte Entenbrust
- 1 rote Zwiebel
- 1 Granny Apfel
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 50ml Olivenöl
- 4EL Weinessig
Saftiger Gourmetburger mit knuspriger Entenbrust und selbstgebackenem Laugenbrötchen

Zartes Entenbrustfilet mit frischem Gemüse und köstlicher Sauce in einem salzig-fluffigen Laugenbrötchen... uns läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen. Ran an die Töpfe und los geht's...
Schokoladen-Entenbrust mit Kürbispüree

Von Micha, Grain de Sel - Salzkorn
Schokoladen-Entenbrust mit Kürbispüree
- 1 Entenbrust
- 100 ml kräftiger Rotwein
- 100 ml Portwein Ruby
- 50 ml Orangensaft
- 2 Stücke dunkle Schokolade (mind. 70%)
- 50 ml Balsamico 6 %
- 1 Glas reduziertes Entenfond
- Zimt
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Kürbis z.B. Butternuss
- 400 g Kartoffeln
- 100 g Sahne
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- 3 Butterrüben/ Teltower Rüben oder alternativ Kohlrabi
- 1 Flocke Butter
- evt. 1 Prise Salz und Zucker
Idee für ein originelles Abendessen: Bô Bun mit knuspriger Ente und frischem Gemüse

Hier trifft die vietnamesische Spezialität auf zartes Entenfleisch. Wer ist bereit für die Geschmacksexplosion?
Enten-Pastete im Teigmantel

Von KatiàParis
inspiriert vom Film "Die Schlemmerorgie"
- 225 geräucherter Speck
- 350 gr Entenbrust (Fett schon entfernt)
- 170 gr Hähnchenbrust
- 3 EL Olivenöl
- 1 Tasse trockenen Weißwein
- 1 TL Koriandrsamen
- 1/2 TL Muskat
- 2 TL Thymian
- 1/4 Tasse gehackter Kerbel
- 1/4 Tasse gehackter Schnittlauch
- 3 Eier
- 2 EL Crême fraiche
- Salz, Pfeffer
- 1/2 Tasse Mehl
- 1 Blätterteig
- 3 hartgekochte, geschälte Eier
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!