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Rezepte mit Johannisbeeren - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Cocktailschule: Videoanleitung für einen Mint Julep

In diesem Video zeigen wir euch das Original Mint Julep Rezept. Der Cocktail wird mit frischer Minze und Mineralwasser zubereitet.

Am besten bewertete Johannisbeeren Rezepte

Von

Johannisbeer-Kokos... Marmelade? Ja, doch, das passt

  • 400g rote Johannisbeeren, geputzt
  • 200ml Kokosmilch
  • 1 EL Limettensaft
  • 200g Gelierzucker 2:1
4/5 (44 Bewertung)

Sommerzeit ist Beerenzeit! Die Ernte der roten Johannisbeeren hat bereits im Juni begonnen. Jetzt kommen die schwarzen noch dazu. Sie haben doppelt so viel Ballaststoffe und dreimal so viel Vitamin C wie ihre roten Geschwister. Darum zeigen wir euch, wie ihr einen Super-Frühstücksdrink mit ihnen macht...

Von

Alle Zutaten für den Teig vermengen und gut kneten

  • 150 g Staubzucker
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 3 Dotter
  • 3 EL Wasser
  • 50g zerlassene Butter
  • 250g Mehl
  • 1/2 Pkg Backpulver
  • 1/8l Milch (bei dieser Angabe bin ich mit nicht sicher,das das Rezept handgeschrieben ist!; es könnte auch 1/16 oder 1/6 heißen)
  • Belag: 3 Eiklar
  • 200g Zucker
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 300g Ribisel
4.1/5 (32 Bewertung)

Von

für Diabetiker geeignet

  • 90 g Margarine,
  • 150 g Fruchtzucker,
  • 4 Eidotter,
  • abgeriebene Schale einer Zitrone,
  • 150 g möglichst frisch und fein gemahlenes Dinkel - oder Weizenvollkornmehl,
  • 1 Teelöffel Backpulver,
  • 500 g Johannisbeeren (dürfen auch mehr sein),
  • 4 Eiweiß,
  • 160 g Fruchtzucker
3.9/5 (36 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Johannisbeertorte Johannisbeer-Kokos-Konfitüre