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Rezepte mit Johannisbeeren - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Eine einfache Videoanleitung für einen Mocaccino

Eine leckere Kaffee-Variation aus Espresso, heißer Milch und etwas Schokoladensirup. Wir zeigen euch im Video wie der Mocaccino (Caffé Mocca) gelingt.

 

Am besten bewertete Johannisbeeren Rezepte

Von

Johannisbeer-Kokos... Marmelade? Ja, doch, das passt

  • 400g rote Johannisbeeren, geputzt
  • 200ml Kokosmilch
  • 1 EL Limettensaft
  • 200g Gelierzucker 2:1
4/5 (44 Bewertung)

Sommerzeit ist Beerenzeit! Die Ernte der roten Johannisbeeren hat bereits im Juni begonnen. Jetzt kommen die schwarzen noch dazu. Sie haben doppelt so viel Ballaststoffe und dreimal so viel Vitamin C wie ihre roten Geschwister. Darum zeigen wir euch, wie ihr einen Super-Frühstücksdrink mit ihnen macht...

Von

Alle Zutaten für den Teig vermengen und gut kneten

  • 150 g Staubzucker
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 3 Dotter
  • 3 EL Wasser
  • 50g zerlassene Butter
  • 250g Mehl
  • 1/2 Pkg Backpulver
  • 1/8l Milch (bei dieser Angabe bin ich mit nicht sicher,das das Rezept handgeschrieben ist!; es könnte auch 1/16 oder 1/6 heißen)
  • Belag: 3 Eiklar
  • 200g Zucker
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 300g Ribisel
4.1/5 (32 Bewertung)

Von

für Diabetiker geeignet

  • 90 g Margarine,
  • 150 g Fruchtzucker,
  • 4 Eidotter,
  • abgeriebene Schale einer Zitrone,
  • 150 g möglichst frisch und fein gemahlenes Dinkel - oder Weizenvollkornmehl,
  • 1 Teelöffel Backpulver,
  • 500 g Johannisbeeren (dürfen auch mehr sein),
  • 4 Eiweiß,
  • 160 g Fruchtzucker
3.9/5 (36 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Johannisbeertorte Johannisbeer-Kokos-Konfitüre