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Skyr - was hat es mit dem "Wikingerjoghurt" auf sich?

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HeimGourmet

Pixabay - NeuPaddy

Was steckt drin?

Fitness-Fans lieben Skyr. Aus gutem Grund: 100 g Skyr enthalten nur 0,2 g  Fett und stolze 11 g Eiweiß. Zum Vergleich: griechischer Joghurt hat "nur" 6,5 g Eiweiß bei 10 g Fett. Skyr ist mit 63 kcal pro 100 g zudem kalorienarm und hat alle Vorteile für Darmflora und Immunsystem, die ein normaler Joghurt hat.


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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Figurbewusst lecker: Die Breakfast Bowl

 

Und hier geht's zum Rezept

Ihr sucht nach einem Frühstück, das lecker ist, euch mit ausreichend Energie versorgt und gleichzeitig auch noch eurer Figur gut tut? Dann ist die Breakfast Bowl genau das Richtige für euch! Bei diesem bunten Frühstück bekommt man direkt Lust, in den Tag zu starten! 

 

Zutaten

  • 60 g Haferflocken
  • 2 EL Kürbiskerne
  • etwas Fleur de Sel
  • 60 g Milch
  • Griechischer Joghurt nach Belieben
  • eine kleine handvoll Pekannüsse
  • geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
  • etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

  1.  Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen. 
  2. Für eine halbe Stunde kaltstellen.
  3. Mit dem Joghurt mischen. 
  4. Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren. 
  5. Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
  6. Genießen! 

 

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet!