Skyr - was hat es mit dem "Wikingerjoghurt" auf sich?
Die Heimgourmet-Redaktion,
©GettyImages
Wie schmeckt das?
Skyr schmeckt etwas säuerlich, wie eine Mischung aus Magerquark und Joghurt. Die Isländer essen ihn traditionell mit Blaubeeren, er kann aber wunderbar mit anderen Früchten kombiniert werden: Himbeeren, Mango, Maracuja, Birnen,...
Eines unserer Lieblingsrezepte mit Skyr ist dieser isländische Käsekuchen mit Blaubeeren:
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Figurbewusst lecker: Die Breakfast Bowl
Und hier geht's zum Rezept
Ihr sucht nach einem Frühstück, das lecker ist, euch mit ausreichend Energie versorgt und gleichzeitig auch noch eurer Figur gut tut? Dann ist die Breakfast Bowl genau das Richtige für euch! Bei diesem bunten Frühstück bekommt man direkt Lust, in den Tag zu starten!
Zutaten
- 60 g Haferflocken
- 2 EL Kürbiskerne
- etwas Fleur de Sel
- 60 g Milch
- Griechischer Joghurt nach Belieben
- eine kleine handvoll Pekannüsse
- geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
- etwas Honig zum Süßen
Zubereitung
- Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen.
- Für eine halbe Stunde kaltstellen.
- Mit dem Joghurt mischen.
- Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren.
- Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
- Genießen!
Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet!