6 originelle Rezeptideen mit Hülsenfrüchten
Die Heimgourmet-Redaktion,
©Fédération nationale des Légumes Secs
Stulle mit Erbsen-camole und Zitrone
Eine Brotstulle, wie Ihr sie garantiert noch nicht kennt! Für die tolle Erbsen-camole (angelehnt an Guacamole, die mit Avocado zubereitet wird) braucht Ihr zunächst einmal Trockenerbsen. Diese sind übrigens voller Proteine. Um nun einen cremigen Aufstrich zu erhalten, zerstampft Ihr die Erbsen einfach, würzt das Ganze mit Salz und Pfeffer und zerdrückt zum Schluss noch eine halbe Zitrone über der Mischung aus.
Guten Appetit!
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