Gemischte Nuss-Klötze
Von LilaPlätzchen
Zutaten
- 250g Mehl
- 300g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 155g Butter
- 1 Ei
- 400g Nüsse
- 5 EL Schlagsahne
- 250g weiße Kuvertüre
Infos
Portionen 40
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig
Adapted from lilaplaetzchen.wordpress.com
Art der Zubereitung
Schritt 1
Das Mehl, 75g Zucker, Vanillezucker, Salz, 125g
Butter in Stückchen und das Ei zu einem glatten
Teig verkneten. Anschließend 30 min kalt
stellen.
Schritt 2
Danach auf etwas Mehl ausrollen (ca. 20x30 cm)
und bei 180 Grad für ungefähr 10 min backen.
Die Platte auskühlen lassen.
Schritt 3
Die Nüsse grob hacken. 225g Zucker karamellisieren
lassen und mit 30g Butter und der
Sahne verrühren. Wenn das Karamell glatt ist,
die Nüsse unterrühren und auf dem Teig
verteilen. Wieder etwa 30 min auskühlen lassen.
Schritt 4
Die Platte in 5 Streifen schneiden und danach
jeweils in Dreiecke. Die Kuvertüre schmelzen
und den Rand der Nussecken darin eintauchen.
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