Da Reis eine Getreideart ist, enthält er viele Kohlenhydrate.
Wer nicht auf Reis verzichten möchte, sollte zu Naturreis greifen. Dessen ungeschälte Körner sind dunkel, da noch die Keime sowie das Silberhäutchen enthalten sind. Somit ist der Reis besonders nahrhaft und enthält viele gesunde Mineral- und Nährstoffe.