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Schweinefleisch süß-sauer

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Rezept bewerten 2.8/5 (12 Bewertung)

Zutaten

  • 1 Schweinenuss
  • 1 Eiweiß
  • 2 EL Speisestärke
  • 4 EL Sojasoße
  • 2 EL Sherry Pfeffer
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 120g Mehl
  • 125ml Bier
  • 1l Bratöl

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Fleisch in dünne Streifen schneiden. Eiweiß, Stärke, Sojasoße, Sherry und Pfeffer verrühren, Fleisch darin 4-8 Stunden einlegen.

Schritt 2

Eier, Mehl und Bier verrühren, Fleischstreifen untermischen.

Schritt 3

Bratöl in Friteuse erhitzen. Sieb eintauchen. Fleischstreifen portionsweise hineinlegen, sie sollten sich nicht berühren.

Schritt 4

Wenn der Siebboden belegt ist, einmal gut durchrühren, damit nichts anhängt. Fleisch 4 Min. frittieren, herausnehmen und warmstellen.

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