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Blumige Gemüsetarte - so geht's!

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HeimGourmet
Mürbeteig vorbacken 3/13

Mürbeteig vorbacken

Den Ofen auf 180 °C vorheizen, den Mürbeteig in die Form geben und den überschüssigen Teig abschneiden. Ein rundes Stück Backpapier zurechtschneiden, auf den Teig legen und dieses mit kleinen Keramikmurmeln oder trockenen Bohnen beschweren. Für 8 Minuten backen, die Murmeln entfernen und für weitere 4 bis 5 Minuten backen, bis der Teig eine leicht goldene Farbe bekommt. Das Vorbacken verhindert, dass der Teig durch das feuchte Gemüse durchweicht.

 

 


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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält.