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7 Tricks für einen unfassbar leckeren Nudelauflauf

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HeimGourmet

Zwei verschiedene Saucen zubereiten

Der traditionelle Nudelauflauf aus Italien hat normalerweise eine rote und eine weiße Farbe. Kleine Stückchen Ricotta oder Mozzarella sorgen zwar auch für einen weißen Farbklecks, ihr könnt euren Auflauf aber noch verfeinern, indem ihr eine Béchamelsauce zubereitet. Ganz nach Belieben kann hier geriebener Parmesan, Emmentaler oder ein anderer Käse hinzugegeben werden. Anschließend Nudeln, Tomaten- und Béchamelsauce in eine Auflaufform geben. 


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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Rezept mit Video für One Pot Pasta

Ein Topf, zehn Minuten Zeit, ein paar Zutaten, ein Teller und fertig! Dieses Rezept-Phänomen nennt sich One Pot Pasta und ist in den USA bereits der Hit schlechthin. Das schnelle Nudelgericht aus dem Topf nach Marta Stewart ist eine geniale Idee für die schnelle Küche.