Top 10 Eiweißquellen für Vegetarier
Die Heimgourmet-Redaktion,
Eier
Das für den menschlichen Körper am besten zu verwertende Eiweiß befindet sich in Hühnereiern. Die Zusammensetzung der Eiweißbausteine in Eiern ist günstiger als in allen anderen Lebensmitteln. Ausgenommen ist hier nur die Muttermilch. Auch der Anteil an Omega-3-Fettsäuren ist sehr hoch. Es sollte aber auf die Haltungsform geachtet werden. Legehennen, die auf grünen Wiesen leben und natürliches Futter bekommen, produzieren hochwertigere Eier.
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