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Rote-Linsen-Kokos Suppe

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Zutaten

  • - Rote Linsen ( 250g)
  • - 2 Tomaten (frisch oder kleine Pizzatomaten aus der Dose)
  • - eine Dose Kokosmilch
  • - eine Zwiebel
  • - ein TL Gemüsebrühe
  • - Currypulver
  • - Chili
  • - Salz

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 5Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schneiden und kurz anbraten.
Die Linsen mehrmals waschen und dann in kochendes Wasser geben.
Die Zwiebel hinzufügen.
Für einige Zeit auf mittlerer bis hoher Stufe kochen.

Schritt 2

Die Tomaten falls nötig schneiden und zu den fast garen Linsen hinzufügen.
Falls erforderlich ein wenig überschüssiges Wasser abgiessen.
Einen TL Gemüsebrühe addieren, ebenso wie Curry, Chili und Salz.

Schritt 3

Erst zum Schluss die Kokosmilch hinzugeben, und 5 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.

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