Rote-Linsen-Kokos Suppe
Von Mas Muller
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Zutaten
- - Rote Linsen ( 250g)
- - 2 Tomaten (frisch oder kleine Pizzatomaten aus der Dose)
- - eine Dose Kokosmilch
- - eine Zwiebel
- - ein TL Gemüsebrühe
- - Currypulver
- - Chili
- - Salz
Infos
Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 5Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Zwiebel schneiden und kurz anbraten.
Die Linsen mehrmals waschen und dann in kochendes Wasser geben.
Die Zwiebel hinzufügen.
Für einige Zeit auf mittlerer bis hoher Stufe kochen.
Schritt 2
Die Tomaten falls nötig schneiden und zu den fast garen Linsen hinzufügen.
Falls erforderlich ein wenig überschüssiges Wasser abgiessen.
Einen TL Gemüsebrühe addieren, ebenso wie Curry, Chili und Salz.
Schritt 3
Erst zum Schluss die Kokosmilch hinzugeben, und 5 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.
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