Baked Bean Soup

Von tegi

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unserLiebling Gazpacho (mit Thermomix-Option)

Thermomix-Kürbissuppe

Zutaten

2 Paprika
1 Bund Frühlingszwiebel
1 EL Öl
1 große Dose weiße Bohnen
1 große Dose rote Bohnen
2 TL Senf
1 EL HOnig
Salz, Pfeffer
1 Dose Tomatnestücke (400 g)
1 Apfel
500 ml Brühe

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 45Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Gewürfelte Paprika und Zwiebeln in Öl andünsten. Senf und Honig zugeben und mit der Brühe ablöschen. Abgetropfte Bohnen und die kompletten Tomaten zugeben. Alles aufkochne lassen, Apfel schälen und würfeln und zur Suppe geben. Alles bei 180-200 Grad im Ofen ohne Deckel ca. 30 Min backen.

Wer auf Fleisch nicht verzichten will, kann noch 100 g Frühstücksspeck zusammen mit dem Gemüse anbraten