Reispfanne mit Paprika und Feta

Zutaten
- 200g Reis
- 1 rote Paprika
- 100ml Gemüsebrühe
- 2 Zwiebeln
- 4 Tomaten
- 100g Crème fraîche
- 2 EL Tomatenmark
- 200g Fetakäse
Infos
Portionen 3
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Adapted from schokokussundzuckerperle.blogspot.com.es
Art der Zubereitung
Schritt 1
Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. Paprika waschen, in Würfel schneiden. Zwiebeln ebenfalls klein schneiden.
Schritt 2
Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Paprika -und Zwiebelwürfel hineingeben und alles kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
Schritt 3
Tomaten waschen und klein schneiden. Nach ca. 3 Minuten ebenfalls in die Pfanne geben. Knoblauch in kleine Stücke hacken und mit der Creme fraiche verrühren.
Schritt 4
Den Reis abgießen und zurück in den Topf geben. Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzugeben und köcheln lassen bis das Wasser verdunstet ist.
Schritt 5
Das Gemüse unter den Reis mischen. Den Feta klein schneiden und zusammen mit der Knoblauchcreme servieren.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Schon mal versucht statt Toast einfach Paprika zu toasten und zu belegen? Gesünder ist es allemal ;)
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