Tomatensauce
Von Alli Heimgourmet
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Zutaten
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Schalotte
- 2 EL Mehl
- 2 Tomaten
- 1 Tube Tomatenmark
- Marjoran, Petersilie,
- Thymian, und Lorbeerblattpulver
- 5 dl Wasser oder Brühe
- 3 dl Weißwein
- Salz und Pfeffer
- (Sahne je nach Belieben)
Infos
Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Knoblauch und Schalotte schälen und klein schneiden. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einen Topf geben und erhitzen. Wenn es heiß ist, die Schalotte darin anbraten.
Schritt 2
Dann Mehl, Knoblauch, Gewürze, Salz und Pfeffer dazugeben und unter Rühren einige Minuten erhitzen.
Schritt 3
Das Tomatenmark und die Brühe hinzugeben. Weiterrühren, so dass sich das Tomatenmark gänzlich auflöst.
Schritt 4
Die Tomatenwürfel hinzugeben und noch einige Minuten weiter Köcheln lassen.
Nach Belieben kann etwas Sahne hinzugefügt werden.
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