Oda823's Profilseite
Rezepte
Churros
Von oda823
Dieses knusprige und frittierte Gebäck wird in Spanien überall an sogenannten Churro-Ständen verkauft
- 500 Gramm Mehl
- 500 Milliliter Wasser
- 275 Gramm Butter
- 35 Milliliter Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 ganzer Teelöffel Salz
- 3 TL Backpulver
- 1 ganzer Liter Olivenöl (zum Frittieren)
- Zucker zum Wälzen
Vanillekipferl
unserLiebling
Von oda823
Der absolute Klassiker unter der Weihnachtsplätzchen
- 280 Gramm Mehl
- 200 Gramm Butter
- 100 Gramm geriebene Walnüsse
- 80 Gramm Staubzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Staubzucker (zum Bestreuen)
- Vanillezucker (zum Bestreuen)
Butterplätzchen
unserTipp
Von oda823
Was wäre Weihnachten ohne ein Rezept für Butterplätzchen zum Ausstechen? Die ganze Familie samt Kindern kann sic...
- 500 Gramm Mehl
- 200 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 350 Gramm zimmerwarme Butter
- 2 Eigelb
- 1 Ei
- abgeriebene Schale einer Zitrone
- 1 Prise Salz
Apfel Rosenkuchen
unserTipp
Von oda823
Dieser Apfelkuchen sieht aus wie ein wunderbar duftender Rosenstrauß!
- Helle Äpfel
- Für den Teig:
- 100 Gramm Butter
- 70 Gramm Zucker
- 1 Ei
- 200 Gramm Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel gemahlene Mandeln
- Für die Vanillecreme:
- 500 ml Milch
- 3 Eigelb
- 6 Esslöffel Zucker
- 1 messerspitze Vanille
- 4 Esslöffel Stärke (Mondamin)
Lebkuchen
unserLiebling
Von oda823
Lebkuchen findet man in der Weihnachtszeit fast überall, auf Weihnachtsmärkten oder auch im Supermarkt
- 250 Gramm Rohrzucker
- 1 Messerspitze Vanille
- 1 Messerspitze Zimt
- 300 Gramm Dinkelvollkornmehl
- 1 Paket Backpulver
- 150 Gramm gemahlene Haselnüsse
- 3 Esslöffel rohes Kakaopulver
- 1 Päckchen Lebkuchengewürz
- 250 Milliliter Milch
- 150 Gramm Butter
- 3 Esslöffel Honig
- 4 Eier
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
unserLiebling
Von oda823
Kartoffelsalat darf auf keiner Party fehlen
- 800 Gramm festkochende Kartoffeln
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 Gramm Gewürzgurken
- 3 frische Eier
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Bund Petersilie
- Salz&Pfeffer
- 3 Esslöffel Essiggurkenwasser
Kartoffelsalat mit Essig und Öl
unserLiebling
Von oda823
Kartoffelsalat ohne Mayonnaise und mit Essig und Öl findet man insbesondere in Süddeutschland
- 850 Gramm festkochende Kartoffeln
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 250 Milliliter Gemüsebrühe
- 4 Gewürzgurken
- 3 Esslöffel Salatöl
- 2 Esslöffel Essig
- 1 Bund frisch gehackter Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kresse...)
- 2 hart gekochte Eier
Traditioneller Glühwein
unserLiebling
Von oda823
Ob mit oder ohne Schuss - kein anderes Getränk läutet die kalte Jahres- und Vorweihnachtszeit besser und aromatis...
- 1 Liter Rotwein (trocken bis halbtrocken)
- 1/2 Liter Wasser
- 10 Nelken
- 2 Zimtstangen
- 1 ganze Bio-Orange
- Zucker nach belieben
- Zitronenscheibe zur Verzierung
Schokoladentrüffel
unserLiebling
Von oda823
Für alle Naschkatzen! Dieses Rezept für Schokoladentrüffel eignet sich auch super als Mitbringsel oder kleines G...
- 200 Gramm Zartbitterkuvertüre
- 50 Gramm Vollmilchschokolade 1/2 Vanilleschote
- 150 Gramm Sahne
- 75 Gramm feiner Zucker
- 50 Gramm Butter
- Rohes Schokoladenpulver
- Zucker
Thermomix-Porridge
unserLiebling
Von oda823
Dieses Porridge ist mit den Früchten und Nüssen besonders gesund und nahrhaft
- 40 Gramm Haferflocken
- 200 ml Wasser
- 2 getrocknete Datteln (oder 1 Tl Agavendicksaft)
- 1 Orange
- 1 Apfel
- 1 Hand voll Haselnüsse
- Zimt