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Rezepte mit Schwarzwurzeln - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Französische Dessertklassiker: Mousse au Chocolat

Locker, fluffig und unfassbar schokoladig! Im Video erklären wir euch Schritt für Schritt, wie der Dessert-Klassiker aus Frankreich gelingt. Eine Schokoladencreme zum Dahinschmelzen.

 

Am besten bewertete Schwarzwurzeln Rezepte

Von

Vegetarisch

  • 175 g Mehl
  • 1 Eigelb
  • 90 g Butter
  • 45 ml Wasser
  • Salz
  • 500 ml Essig
  • 2 EL Mehl
  • 500 g Schwarzwurzeln
  • 3 Zweige Thymian
  • 2 Eier
  • 100 g Schlagsahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 eingelegter Schafskäse
5/5 (1 Bewertung)

Das neue Jahr hat begonnen und wir haben viele gute Vorsätze. Zum Beispiel, uns regionaler und saisonaler zu ernähren. Trotz kalter Temperaturen beschert der Januar uns allerhand schmackhafte Kräuter und Gemüse. Wir zeigen euch, was ihr alles daraus zaubern könnt:

Von

Zu erst eine helle Mehhlschwitze zubereiten, dazu das Gemüsewasser von den Schwarzwurzeln geben

  • 500g Hackfleisch Gemischt
  • 2 Gl. Schwarzwurzeln
  • 3 Eier
  • 40g Fett
  • 50g Mehl
  • Eine Prise Salz
  • Muskat
  • Gemüsebrühe je nach Geschmacksintensität
4.3/5 (4 Bewertung)

Von

Schwarzwurzelnund Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden

  • 150 g Kartoffel
  • 300 g Schwarzwurzeln
  • 4 Schalotten
  • 5 EL Olivenöl
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 250 g Schlagsahne
  • 80 g Meersalz
  • 1 EL Chiliflocken
  • 1 TL Vanillemark
  • 1 Msp. Ingwerpulver
  • 150 g Pfifferlinge
4.1/5 (7 Bewertung)

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