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Rezepte für Schoko-Muffins - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Ingwer schälen wie ein Pro

Wer Ingwer normalerweise mit einem Messer schält, der kriegt bei größeren Knollen schnell zu viel. Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick wie man Ingwer ohne große Mühe schnell und mit wenig Verlust geschält bekommt.

Am besten bewertete Schoko-Muffins Rezepte

Von

kleine Schokokuchen für kleine Leckermäulchen

  • 200g Weizenmehl
  • 2 EL Kakao
  • 160g Rohrzucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/4 TL Salz
  • 2 Eier
  • 100ml Buttermilch
  • 100ml Sonnenblumenöl
  • 2 reife Bananen
  • 20g Zartbitterschokolade
3.9/5 (19 Bewertung)

Von

Für die Schoko-Käsekuchen-Muffins schmelzt ihr zunächst die Schokolade zusammen mit der Butter im heißen Wasser...

  • Für die Schoko-Muffins:
  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 30 g Butter
  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 Vanilleschote
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 2 Eier
  • 200 ml Buttermilch
  • Für die Frischkäse-Creme:
  • 250 g Frischkäse
  • 1 Ei
  • 30 g Zucker
  • 20 g Speisestärke
  • Schale einer halben Bio-Zitrone
  • 1 Vanilleschote
3.8/5 (91 Bewertung)

Schoko-Muffins Rezeptsammlung

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