Erdbeer Raffaello Herztörtchen

Schritt 1

Für den Teig die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, dann das Ei hinzufügen und gut unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls dazugeben und nur kurz unterrühren, bis sich alles miteinander vermengt hat. Teig in die Förmchen geben bei 170 °C Ober-/Unterhitze 35-40 Minuten backen lassen. Anschließend abkühlen lassen.
Für die Füllung Sahne mit Gelatine Fix steif schlagen. Raffaellos hacken, Erdbeeren in kleine Würfel schneiden und unter die Sahne heben. Auf den Boden verteilen und 2 Stunden kalt stellen. Mit Kokosraspeln bestreuen und je eine Erbeere und eine Raffaello Kugel auf das Törtchen geben.