Nudeln mit Parmesan-Gemüse-Soße
Von helena691
Die Soße ist so cremig und lecker. Wer möchte kann auch Lachs dazugeben.
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Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Karotten
- 1 Stange Lauch
- 1-2 Paprikaschoten
- 1 Zucchini
- 150ml Weißwein
- 500 ml Sahne
- 200 Gramm geriebenen Parmesan
- Trüffelcreme nach Belieben
- Pfeffer und Salz
- 500 Gramm Nudeln
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Nudeln in Salzwasser garkochen. Andere Zutaten in der angegeben Reihenfolge anbraten, dann mit Wein ablöschen und die Sahne angießen und mit dem Parmesan einkochen lassen. Abschmecken und fertig.
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