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Pesto

Von

"Don't you forget about me." - Simple Minds

Rezept bewerten 4.4/5 (33 Bewertung)

Zutaten

  • 50 gr frische Basilikumblätter
  • fein gehackt
  • 2 EL Pinienkerne
  • 50 gr Parmesankäse
  • fein gerieben
  • 3 Knoblauchzehen
  • fein gehackt
  • 6 EL Olivenöl

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Basilikum, Pinienkerne, Käse und Knoblauch in einem Mixer mischen und zu einer dicken, grünen, aromatischen Paste verrühren.

Schritt 2

Das Öl nach und nach hinzugeben, bis es gut aufgesogen ist.

Für Walnuss-Pesto die Hälfte des Olivenöls durch Walnuss ersetzen und anstelle von Pinienkernen gehackte Walnüsse nehmen.

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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

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Walnuss-Bärlauch-Pesto Bärlauch Pesto #vegan