Osterhasen aus Spitzbubenteig

Von DoktorSnugles

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Zutaten

200 g
Margarine
125 g
Puderzucker
1 m.-großer
Eiweiss
1 Prisen
Salz
350 g
Mehl
Zum Füllen
1 Glas
Himbeer und Quittengelee

Infos

Portionen 40
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 8Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Margarine mit dem Eiweiss, Prise Salz und Puderzucker schaumig rühren.. Mehl unterarbeiten.. Teig mindestens 2 Std kühl stellen..

Schritt 2

Teig so dünn wie möglich ausrollen und Formen nach belieben ausstechen..In einen Teil der Plätzchen ein Loch mit dem Apfelentkerner oder einerMiniform ausstechen(siehe Bilder).. ca 8 Min backen bei 200°

Schritt 3

Nach dem erkalten die Plätzchen mit warmem Gelee bestreichen und immer 2 zusammensetzen..Immer Unterseite auf Unterseite.. Mit Puderzuckerglasur dekorieren..

Schritt 4

Wenn man die Deckel also das obere plätzchen nur mit Puderzucker bestäuben möchte, mache ich das immer sofort nach dem backen..

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