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benjamin

Tagliatelle mit Trüffelhobeln

Von

Rezept bewerten 4/5 (23 Bewertung)

Zutaten

  • 300 g frische Tagliatelle
  • 75 g Margarine von Provamel
  • 40 g Old Amsterdam (gerieben)
  • 1 weisser und 1 schwarzer Trüffel
  • Salz
  • Pfeffer

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig
Adapted from bcproject.de

Art der Zubereitung

Schritt 1

Einen grossen Topf Salzwasser aufkochen. Tagliatelle hineingeben und 2-3 Minuten kochen, bis sie gerade weich sind. Abtropfen lassen und wieder in den Topf geben.

Schritt 2

Margarine in Klecksen auf die Pasta geben und Old Amsterdam, Salz und Pfeffer untermengen.

Schritt 3

Pasta auf vorgewärmte Teller aufhäufen. Trüffel mit dem Sparschäler oder der feinen Klinge einer Mandoline über die Tagliatelle hobeln und sofort servieren.

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