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Pfirsich-Maracuja-Torte

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Rezept bewerten 3.7/5 (34 Bewertung)

Zutaten

  • 3Eier
  • 80g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 60g Mehl und 60g Stärke
  • 1TL Backpulver
  • 1Dose Pfirsiche
  • 450ml Maracujasaft
  • 1 Päckchen klarer Tortenguss
  • 500ml Sahne
  • 150g Maracujajoghurt

Infos

Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 40Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Ofen auf 175 Grad vorheizen, Eier trennen, Eigelbe, Vanillezucker, Zucker und 1 EL heißes Wasser schaumig schlagen, Eiweiße steif schlagen und dazugeben. Mehl, stärke und Backpulver mischen und ebenfalls dazugeben, Teig in Springform 15 Min backen = Boden

Schritt 2

Pfirsiche abtropfen, Boden mit Obst belegen, 250ml Saft mit Tortenguss verrühren, aufkochen und über die Früchte geben, 30Min abkühlen lassen.

Schritt 3

Sahne steif schlagen, 200ml Saft mit Joghurt verrühren und unter die Sahne mischen, alles auf die Torte streichen, 1 Std abkühlen lassen.

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