Gebrannte Walnüsse
Von lunse
Zutaten
- 200 g Zucker
- Mark von 1/2 Vanilleschote
- 1/2 TL Zimt
- 125 ml Wasser
- 200 g Walnüsse
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
- Zucker, Vanillemark, Zimt und Wasser in einer Pfanne aufkochen
- Nüsse zugeben
- so lange rühren bei mittlerer Hitze rühren bis der Zucker karamellisiert
- dabei immer wieder rühren und aufpassen das nichts anbrennt. Zunächst ist die Masse flüssig, dann wird der Zucker trocken. Geduld haben und weiter rühren bis der Zucker an den Nüssen glänzt.
- anschließende die Nüsse auf einem Backpapier verteilen und vorsichtig von einander trennen.
Funktionert auch mit anderen Nusssorten z.B. Mandeln, Erdnüssen usw.
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