Walnußbusserln
Von driri
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Zutaten
- 125-150 g Walnußkerne
- 50 g Kakao
- 75 g Edelbitterschokolade
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 125 g feiner Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 40-50 Oblaten mit 4 cm Durchmesser
Infos
Portionen 40
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 160 Grad (180 Grad Ober/Unterhitze) vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Die Walnüsse fein mahlen und mit dem Kakao vermengen.
Schritt 3
Die Schokolade grob hacken.
Schritt 4
Die Eiweiße mit Salz steif schlagen, dann 2 EL des Zuckers, den Zitronensaft und den Vanillezucker dazugeben und schlagen, bis die Masse glänzt.
Schritt 5
Die Nüsse mit Kakao, der Schokolade und dem restlichen Zucker untermischen.
Schritt 6
Aus der Masse mit einem Teelöffel Häufchen auf die Oblaten setzen.
Schritt 7
Die Busserl im Ofen in 10-15 Minuten trocknen. Sie dürfen nicht zu trocken werden.
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Zutaten:
- 60 g weiche Butter
- 80 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Knackwürstchen
Backzeit:
15 bis 20 Minuten bei 180 °C.
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