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Schweine im Matsch Torte

Von

Diese Torte ist sehr mächtig da sie sehr viel Schokolade enthält.

Rezept bewerten 3.4/5 (64 Bewertung)

Zutaten

  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • 200 ml Flüssigkeit z. B. Yoghurt
  • Buttermilch oder Likör
  • 200 ml Öl
  • 300 g Mehl
  • 1 P. Backpulver
  • Marmelade nach Wahl
  • 2 Becher Sahne
  • 2 P. Sahnesteif
  • 1 P. Schokoraspel
  • 250 g Vollmilchschokolade
  • 3 P. Kitkat oder 2 P. Waffelröllchen
  • Marzipan rosa eingefärbt

Infos

Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 120Min.
Koch-/Backzeit 40Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eier mit Zucker schaumig schlagen, Flüssigkeit und Öl abwechselnd unterrühren. Mehl und Backpulver sieben und unterheben.
Bei 180 Grad 35-40 Min. backen.

Schritt 2

Stracciatellasahne zu bereiten, dazu
1 B. Sahne steifschlagen, 2 P. Sahnesteif einrieseln lassen und Schokostückchen unterheben.

Schritt 3

Nach dem auskühlen, den Boden 2 mal durchschneiden. 1. Boden auf eine Platte legen und einen Tortenring drumherum stellen. und den Boden dick mit Marmelade bestreichen. 2. Boden auflegen und mit Stracciatellasahne einstreichen. 3. Boden auflegen.

Schritt 4

Ganache herstellen:
Die Schokolade raspeln und 1 Becher Sahne einmal aufkochen und über die Schokoladenraspel giessen, durchrühren und 24 Std. ruhen lassen.

Schritt 5

2/3 der Ganache auf den 3 Boden streichen dass es eine unebene Fläche gint. Dann den Tortenring lösen, und den Rand mit der restl. Ganache einstreichen, daran die Kitkat oder Waffelröllchen an den Rand kleben. Die Kitkats evtl. mit einem Satinband fixieren.

Schritt 6

Aus rosa Marzipan kleine Schweinschen formen und in den Schlamm setzen.

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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