Krümelige Stachelbeertorte
Von lunse
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Zutaten
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Butter
- 2 EL Zucker
- 500 ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Glas Stachelbeeren gut abgetropft
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
- aus den ersten 5 Zutaten einen Mürbeteig herstellen und davon 2 Böden backen ( einen etwas dicker und einen dünneren )
- 200 Grad Ober / Unterhitze etwa 10 - 15 Min.
- den dünneren Boden nach dem Abkühlen zerkrümeln
- Butter und Zucker in einer Pfanne erhitzen und die Krümel darin etwas karamellisieren, abkühlen lassen
- Sahne mit Sahensteif und Vanillinzucker steif schlagen
- Hälfte Sahne auf den Boden geben, Stachelbeeren verteilen und mit der restlichen Sahne bedecken
- die Krümel aufstreuen und mindestens 1 Stunde kalt stellen
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