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Krümelige Stachelbeertorte

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Zutaten

  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Butter
  • 2 EL Zucker
  • 500 ml Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 2 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Glas Stachelbeeren gut abgetropft

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

- aus den ersten 5 Zutaten einen Mürbeteig herstellen und davon 2 Böden backen ( einen etwas dicker und einen dünneren )
- 200 Grad Ober / Unterhitze etwa 10 - 15 Min.
- den dünneren Boden nach dem Abkühlen zerkrümeln
- Butter und Zucker in einer Pfanne erhitzen und die Krümel darin etwas karamellisieren, abkühlen lassen
- Sahne mit Sahensteif und Vanillinzucker steif schlagen
- Hälfte Sahne auf den Boden geben, Stachelbeeren verteilen und mit der restlichen Sahne bedecken
- die Krümel aufstreuen und mindestens 1 Stunde kalt stellen

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