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Scheiterhaufen

Von

Oma Heidis leckerer Scheiterhaufen.

Rezept bewerten 4.6/5 (42 Bewertung)

Zutaten

  • 6 alte Semmel in Scheiben
  • circa 500 ml Milch
  • Öl
  • Vanillezucker
  • 1-2 Ei
  • Äpfel (soviele wie man will)
  • Butter zum Form einfetten und für die Butterflöckle

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 25Min.
Koch-/Backzeit 40Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Alte Semmel in Scheiben schneiden.

Die Milch mit bisschen Öl, Vanillezucker und 1-2 Eier verquirlen.
Die Flüssigkeit über die Semmel gießen.

Äpfel, soviele wie gewünscht, in Scheiben schneiden oder achteln.

Wenn gewollt Rosinen dazu oder Nüsse.

Schritt 2

Auflaufform gut einfetten.
Dann abwechselnd eine Schicht Semmel, eine Schicht Äpfel.
Wichtig: Mit einer Schicht Semmel aufhören.

Oben auf die oberste Schicht Semmel Butterflöckle drauf

Schritt 3

Dann ca. 40 Min in Backofen bei 175°C backen.

Dazu passt wunderbar Vanillesoße.

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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