Birnen-Schoko-Kuchen
Von kampfkueken
Zutaten
- Für den Rührteig
- 150g Butter oder Margarine
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 160g Weizenmehl
- 2 gestr. TL Backpulver
- 1 gestr. EL Kakaopulver
- 100g Vollmilch- oder Halbbitterschokolade
- Fett für das Blech
- Außerdem
- 2 große Dosen Birnen
- 500ml Sahne
- je 2 Päckchen Sahnesteif und Vanillezucker
- Kakaopulver zum Bestäuben
- 1 frische Birne
Infos
Portionen 16
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 35Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Butter oder Margarine mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln darunter rühren.
Schritt 2
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakaopulver vermischen, darüber sieben und einrühren.
Schritt 3
Die Schokolade fein reiben und unterheben.
Schritt 4
Ein Backblech ausfetten, den Teig einfüllen und mit den gut abgetropften Birnen belegen.
Schritt 5
Den Kuchen im auf 180°C vorgeheizten Backofen 30 bis 35 Minuten Backen, herausnehmen und erkalten lassen.
Schritt 6
Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen, in einem Spritzbeutel mit großer Sterntülle und Rosetten auf den Kuchenspritzen.
Schritt 7
Den Kuchen mit Kakaopulver bestäuben.
Schritt 8
Die Birne halbieren, entkernen, in Stücke schneiden und in die Sahne stecken.
Schritt 9
Den Birnen-Schoko-Kuchen in Stücke schneiden und servieren.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für schokoladig-fluffigen Mugcake:
Zutaten:
- 1 EL Öl
- 2 EL Nutella
- 1 EL Zucker
- 2 EL Mehl
- 1 Prise Backpulver
- 1 Ei
Zubereitung:
Die Zutaten miteinander in einer Tasse vermischen.
Die Tasse nun für 1 Minute und 30 Sekunden in die Mikrowelle geben und schon könnt ihr euch den schokoladigsten Kuchen aller Zeiten auf der Zunge zergehen lassen!
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