Schneekugeln

Von dw2712

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unserLiebling Merveilles

Nussschnecken

Zutaten

Biskuitteig
150g Staubzucker
5 Dotter
etwas Zitronensaft
5 Eiweiß
120g Mehl
Füllung:
1 Packung Topfen
1 Becher Sahne steif geschlagen
2EL Staubzucker
Kokosette zum wälzen

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Dotter und Staubzucker schaumig schlagen. Mehl vorsichtig unterheben. Die Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben. Die Biskuitmasse auf ein Backblech streichen und bei 180C ca. 10 min backen.

Schritt 2

Das Biskuit auskühlen lassen und dann zu bröseln verarbeiten. Den Topfen, das festgeschlagene Schlagobers, den Zucker und die Creme Fraiche vermischen. Das Biskuit unterheben und alles gut verrühren. Kugeln formen und im Kokosette wälzen.

Die Kugeln im Kühlschrank lagern oder einfrieren und kurz vor dem Verzehr auftauen.