Salat mit Chinakohl und Koriander
Variante des Nordamerikanischen "Coleslaw"
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Zutaten
- 750 g Chinakohl
- 1 Bund Frühlinszwiebeln
- 5 Stängel frischer Koriander
- 1 scharfe Paprikaschote (Piment, Chilli)
- 6 cl Reiswein
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 2 TL Zucker
- 1 TL Ingwer
- 1/2 TL Salz
Infos
Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Kohl, die Frühlingszwiebeln und den Koiander nacheinander waschen und abtropfen. Die Paprikaschote waschen.
Schritt 2
Den Kohl raspeln oder in ganz feine Scheiben schneiden. Die Paprika und die Frühlingszwiebeln in feine, diagonale Streifen schneiden. Den Koriander kleinschneiden.
Schritt 3
In einer Salatschüssel den Zucker, den Ingwer und das Salz in den Essig einrühren. Die Paprika und das Öl dazugeben und kräftig verrühren.
Schritt 4
Das Gemüse und den Koriander dazugeben und alles gut vermengen. Vor dem Servieren wenigstens 15 Minuten ziehen lassen.
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