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Pizzabrot Rezepte - 3 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. 

Am besten bewertete Pizzabrot Rezepte

Von

Dieses Mozzarella-Pizzabrot ist besonders lecker! Mit viel Käse und wenigen Kräutern ist es nicht kompliziert u...

  • 125 g Mehl
  • 8 cl warmes Wasser
  • 7g frische Hefe
  • 1/2TL Salz
  • 1/2 TLZucker
  • ½ EL Olivenöl
  • Für die Füllung:
  • 1 Kugel Mozzarella (Büffelmozzarella ist noch besser)
  • 3 EL Frischer Ziegenkäse
  • Parmesan nach Belieben (Ich mag es mit viel Parmesan)
  • Kräuter der Provence
4.7/5 (441 Bewertung)

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Diese 5 Zupfbrote schmecken garantiert jedem!

451 mal geteilt

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Als erstes wird der Ofen auf 180 Grad vorgeheizt

  • 1 Pizzateig-Rolle aus dem Kühlregal oder bereits gefertigter
  • selbstgemachter Pizzateig
  • 175 Gramm Philadelphia Natur
  • 1 rote Zwiebel
  • in Ringe geschnitten
  • Salz&Pfeffer
4.7/5 (141 Bewertung)

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Am besten ist es immer warm und käsig. Findet Ihr auch? Na, dann haben wir hier auf jeden Fall die richtigen Rezeptvorschläge für Euch, nämlich gefüllte Brote!

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300 g Mehl, 1/2 frische Hefe, 1 Teelöffel Salz, 140 g lauwarmes Wasser, 2 Min / Knetstufe Teig in 2 Hälften teil...

  • 300 g Mehl
  • 1/2 frische Hefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 EL Tomatenmark
  • ca. 1 EL Pizzagewürz
  • ca. 1 EL Knoblauch
  • Salz und Pfeffer
3.4/5 (14 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Pizzabrot Mozzarella-Käse-Pizzabrot