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Leckere Rezepte für Mie Goreng - 2 Rezepte

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Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. 

Am besten bewertete Mie Goreng Rezepte

Von

Den Reis mit 3∕4 der Wassermenge, die auf der Packung angegeben wird, kochen

  • 400 g Reis
  • 400 g Hühner-, Schweine- oder Rindfleisch
  • 2 Eier
  • 1 das Weiße vom Lauch
  • 1/2 Knollensellerie
  • 1 Karotte
  • 5 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Sojasauce
  • 20 g Butter
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Salz, frischgemahlener Pfeffer
4.3/5 (39 Bewertung)

Von

Die Nudeln nach Anleitung zubereiten (kurz in Heißwasser einweichen), durch ein Sieb abseihen und abtropfen lassen

  • 500 g Mie Nudeln
  • 400 g gegartes Hühnerfleisch
  • 150 g gegarter Kochschinken
  • 200 g geschälte Garnelen (Tiefkühl-Ware rechtzeitig vorher auftauen lassen!)
  • 2 Zwiebeln
  • 1 St Knollensellerie
  • 1∕2 Karotte
  • 1∕4 Stange Lauch
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1–2 EL Erdnussöl oder Sonnenblumenöl
  • 2 EL Sojasauce
  • frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
  • Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
2.1/5 (114 Bewertung)

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