Kürbisrezepte - 2 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.
Ihr braucht dafür:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.
Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.
Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.
Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.
Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.
Lasst es euch schmecken!
Am besten bewertete Kürbisrezepte Rezepte
Semifreddo mit Kürbiskernkrokant

Von pi-mal-butter
Das Besondere an diesem Rezept ist, dass das Semifreddo einen unglaublich intensiven Geschmack nach gerösteten Kü...
- Krokant:
- 60g Kürbiskerne geröstet
- 40g weißer Zucker
- Semifreddo:
- 3 Eigelb
- 25g brauner Zucker
- 1 EL Amaretto oder Cognac
- 1 EL Kürbiskernöl
- 200g Sahne
So einfach könnt ihr eurem Halloween Kürbis ein zweites Leben schenken

Wer nach Halloween mehr Kürbis hat, als er essen kann oder nicht weiß, was er mit dem Innenleben der Halloween-Laterne machen soll, für den haben wir ein paar einfache Vorschläge.
Kürbiscremesuppe mit Sesam-Hähnchenspieß

Von Küchenhimmel, Küchenhimmel
Hokkaido-Kürbis waschen und evtl
- Zutaten für 4 Personen:
- 1 Zwiebel
- 750ml Brühe
- 60g Ingwer, frisch
- 1 TL Currypulver
- Chili, frischer (alternativ Sambal Oelek)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Becher Créme fraiche oder Sahne
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Zucker
- Pfeffer und bei Bedarf Kerbel
- 1 Kürbis (Hokkaido mit Durchmesser ca. 20-25 cm)
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