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Leckere Rezepte für Gerichte mit der Tajine - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: So gelingt Baiser & Schaumgebäck

Lecker-knackiges Baiser

Am besten bewertete Gerichte mit der Tajine Rezepte

Von

Das Hackfleisch gut mit den anderen Zutaten vermengen und zu kleinen Bällchen formen und in etwas Öl anbraten

  • 1 Kilo Hackfleisch
  • 1/2 geriebene Zwiebel
  • 1/4 Tasse gehackte Petersilie
  • 3 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Ras el Hanout
  • 1/2 EL Olivenöl
  • Die Tajine-Soße
  • 3 Tomaten
  • 1/2 geriebene Zwiebel
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Tasse Wasser
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1/4 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 Eier
  • 250g geriebenen Käse
4/5 (55 Bewertung)

Von

Die Tomaten kreuzweise einschneiden und in kochendem Wasser etwa 30 Sekunden überbrühen um dann die Haut abzuzieh...

  • 4 Hähnchenschenkel
  • 1 kg Tomate(n)
  • 3 Schalotte(n)
  • fein gehackt
  • 3 Karotte(n)
  • in Scheiben geschnitten
  • 1 Stange/n Staudensellerie
  • 3 Knoblauchzehe(n)
  • gehackt
  • 6 Blätter Basilikum
  • 6 Blätter Salbei
  • 2 EL Honig (Akazienhonig)
  • 1 Glas Hühnerbrühe (vorzugsweise selbst gekochte)
  • 1 Zweig/e Thymian
  • 1 TL Piment d'Espelette
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Paprikapulver
  • edelsüß
  • 1 Dose Safran
  • 100 ml Olivenöl (extra virgine)
  • Salz und Pfeffer
4/5 (22 Bewertung)

Von

Das Hackfleisch würzen und zu kleinen Bällchen Formen Die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden ...

  • 500g Hackfleisch
  • 4 Eier
  • 2 Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • Öl
  • 1 EL Tomatenmark
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kurkuma
  • Ras el Hanut
  • Paprikapulver
0/5 (0 Bewertung)

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